سرمایه گذاری در اروپا - افتتاح رستوران در اتریش

سرمایه گذاری در اروپا و کسب درآمد ارزی و یا اخذ نمایندگی از برندهای معتبر اروپایی موضوعی است که این روزها ذهن سرمایه گذاران ایرانی را بیشتر به خود معطوف کرده است، در این راستا راه اندازی رستوران در یک کشور توسعه یافته و جذاب همچون اتریش یکی از گزینه های مناسب است. صنعت میزبانی در این کشور رشد اقتصادی حدود 4.2 درصد در سال را در بر دارد. لذا بخش عمده ای از کارکردها و کارایی صنعت میزبانی در اتریش تحت تأثیر رستوران ها قرار دارد به طوری که 78 درصد درآمد این صنعت و حدود 78 درصد از نرخ کل اشتغال را در بر می گیرد.
صنایع رستورانی اتریش با عملکردی سریع در رشد اقتصاد و کاهش نرخ بیکاری خود نیز در مرحله رشد سریع قرار دارد. مالیات بر ارزش افزوده این صنعت تا نرخ 10 درصد کاهش یافته است. این به این معنی است که رستوران ها می توانند برای مشتریان خود خدمات بهتر در ازای پرداختی معقول ارائه دهند چرا که میزان مالیات های این صنف نرخ کاهشی داشته است.

افتتاح رستوران در اتریش

اروپایی ها غذا و نوشیدنی ها را به طور معمول در خارج از منزل صرف می کنند، بنابراین آنطور که به نظر می رسد افتتاح رستوران در اتریش کار چندان آسانی به نظر نمی آید زیرا که رقبای قوی در این زمینه کم نیستند، در اینجا چگونگی انجام این فرایند بیان می شود.
وین، یکی از پرطرفدارترین پایتخت های اروپایی برای انواع غذاها و شراب، به عنوان محلی که مجموعه بزرگی از غذاهای خوشمزه محلی را در خود دارد، معروف است. اغلب در رقابت با پاریس یا لندن به نظر می رسد وین مکانی فوق العاده برای ارائه برخی از ظروف سنتی، شیرینی و نوشیدنی های متمایز در اتریش میباشد.
به جرات میتوان گفت با توجه به آخرین اخبار مربوط به افتتاح رستوران دراتریش، تاسیس رستوران موفق در اتریش چندان هم کار ساده ای نیست. زیرا بدون اغراق فقط در شهر وین هر 15 روز یک رستوران جدید، بار و یا کافه افتتاح می شود این نشان دهنده این است که صنعت رستوران در اتریش از بازار خوبی برخورداراست و افتتاح رستوران در اتریش می تواند فرصتی مناسب جهت سرمایه گذاری در اتریش و کسب و کار سودآور باشد.

شرایط سرمایه گذاری و افتتاح رستوران دراتریش

1. دارا بودن حداقل 18 سال سن
2. دارا بودن حق شهروندی یا کارت اقامت اتریش ویا کارت اقامت یکی از کشورهای اتحادیه اروپا
3. عدم هیچ سوء سابقه و یا هر نوع محکومیت جنایی

نکات حائذ اهمیت در افتتاح رستوران

1. اختصاص بودجه و برآورد هزینه های مالی اولیه و بررسی سودآوری رستوران
2. تعیین نوع رستوران
3. انتخاب لوکیشن مناسب جهت رستوران
4. انتخاب نام برای رستوران
5. تهیه برنامه کسب و کار رستوران
6. دکوارسیون و چیدمان رستوران
7. اخذ مجوز های لازم
8. استخدام نیروی متخصص و نیروی ساده
9. تامین مواد اولیه
10. نگارش منوی رستوران و قیمت گذاری هدف دار
11. تبلیغات رستوران

قانون ایمنی مواد غذایی و حمایت از مصرف کننده در اتریش

این قانونی است که صنعت غذای اتریش به آن توجه زیادی دارد. برطبق این قانون که از سوی وزارت بهداشت اتریش برای نظارت و بررسی ایمنی غذایی در این کشور اعمال می شود، میزان درجه ریسک و ایمنی غذایی رستورانها مورد بررسی قرار می گیرد.
صنعت رستوران در اتریش یک " تجارت مبتنی بر نظم خاص" است. به این معنی که فرآیند اجرای کسب و کار در این بخش ها مستلزم گواهی صلاحیت است. الزامات اخذ مجوز (تحت دستورالعمل صنعت هتل و غذا) در WKO توسط اتاق بازرگانی اتریش می بایست ثبت گردد.
تحت قانون معروف به «معاملات آزاد»، برای هر نوع غذا، نیاز به گواهی صلاحیت نیست. این مساله در خصوص غذاهای ساده (مانند انواع نان و ساندویچ) و نوشیدنی های غیر الکلی و آبجو در ظروف بسته بندی قابل حمل (بطری ها و قوطی ها) صدق می کند.
یکی از پیش نیازهای مادی، تصویب تسهیلات عملیاتی است که باید قبل از افتتاح رستوران در اتریش به دست آید. البته بسته به موقعیت مکانی ممکن است مقررات دیگری همچون: مقررات ساختمان یا منطقه بندی اعمال شود.

10 رستوران برتر و سودآور اتریش

رستوران SKOPIK AND LOHN

از ویژگیهای این رستوران شگفت انگیز کاربرد ظروف سنتی اتریش و فضایی آرام و کلاسیک که به مشتری آرامش بصری خاصی می دهد.ازمحبوب ترین سفارشات این رستوران می توان به سرو نوعی خوراک با گوشت گوساله همراه با سالاد سنتی سیب زمینی وخیار می باشد.

رستوران TIAN, VIENNA

رستوران TIAN دارای منوهای بدون گوشت می باشد وغذاهای کاملا گیاهی را به صورت خلاقانه سرو می کند

رستوران HOSPIZ ALM RESTAURANT

محیطی لذت بخش را در تراس های این رستوران بطرگ پس از یک اسکی مفرح می توانید تجربه کنید.
این رستوران در سال 2019 موفق به دریافت 15 امتیاز از Hospiz Alm شده است.

رستوران STEIRERECK

لذت بردن از زیبایی کوه آلپ اتریش پس از یک روز سخت در دامنه آلپ ازتجربیات زیبا در این رستوران است. برای تهیه بهترین غذاهای اتریشی این رستوران دارای شهرتی فوق العاده در تهیه غذاهای مدرن اتریشی با بالاترین استانداردها است.

رستوران MADHUBAN RESTAURANT

غذای تند، که یکی از پادزهرهای بزرگ برای آب و هوای سرد است از ویژگی اصلی غذاهای این رستوران هندی است. این رستوران از جمله رستورانهای برتر در اتریش به حساب می آید.

رستوران STIFTSKELLER
سرو سنتی غذا درفضایی با دیوارهای تاریخ نگارانه مربوط به دهه 1400،
این رستوران دارای قدمت زیادی است و پس از بازسازی در سال 1929 شهرت زیادی از جهت ارایه بهترین غذاهای محلی در شهر و فراهم نمودن فضایی لذت بخش برای گردشگران و مردم محلی پیدا کرد.

رستوران VEGETARISCHES RESTAURANT GINKO

تازگی و گیاهی بودن غذاها با الهام از طعم های آسیایی و اروپایی از ویژگیهای این رستوران در شهر Graz اتریش است. GINKO برای پذیرایی درمنوهای خود از انواع غذاهای تهیه شده با گوشت و سبزیجات بهره می برد و همچنین از سینی های بسیار جذاب و ظریف برای سرو انواع مختلف غذا استفاده می کند.

رستوران RESTAURANT WASSERFALL

رستوران Wasserfall، ترکیبی از انواع غذاهای ایتالیایی درفضایی گرم و دلنشین آن را تبدیل به یکی از رستورانهای محبوب مردم بالاخص در سالزبورگ کرده است.

رستوران SOHYIKIM

خانم کیم یکی از پناهندگان زن سرآشپز است. هویت، سنت و تجربه عواملی است که باعث شده است او رستوران خود را در منطقه نهم Währinger ، تاسیس کند و به خوبی توانسته است ترکیبات تازه اروپایی را به غذاهای خوشمزه آسیایی تبدیل کند.

رستوران YOHM

Klaus Piber ، صاحب رستوران آسیایی YOHM در وین می باشد که تجربه راه اندازی این رستوران را با الهام از تجربه آشپزی غذاهای الجزیره، هنگ کنگ، لندن و نیویورک بنا نهاده است. سرآشپز Andreas Fuchs و تیم او بنیانی قوی از غذاهای سنتی را از سراسر دنیا با پیچ و تاب های مدرن شگفت انگیز ادغام می کنند.